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素食有防病益寿之利

发布时间:2020-03-04 11:42:50 阅读: 来源:拉马厂家

素食有防病益寿之利

素食有防病益寿之利

中华医学认为,“脾胃为后天之本”.饮食精微,经脾胃和肠的消化吸收与运化,以滋养人体,因而,养护脾胃,以利生机,善食斋素,防疾益寿,此乃求健康延年之大计。 来自“养生主”

人,乃世间最可尊贵的;人才,乃是社会最可珍贵的。追溯中华民族的历史,萧何唯贤而三荐韩信,产生了灭楚兴汉;刘备求贤而“三顾茅庐”,形成了三国鼎立;唐太宗大度弃嫌而问政魏征,出现了唐朝盛世。纵然,国家兴亡匹夫有责,国泰民安,朝政为本,而时势造英雄和英雄造时势,却是相辅相成的。

人为万物之灵。人之生,其德与智,寓于体。身体健康,方足以行德用智。人之才,得德方足以流芳百世,得智方足以建树伟业。故,人之才,益于社稷者,方为正才也。德智兼有之才,其贵在体。《春秋繁露》云:“循天之道以养其身,谓之道也。”故而,善养生者,首养其身。孙思邈曰:“安身之本,必资于食。”乃是。

人生一世,精气神俱盛,全在摄养。《遵生八笺》曰,“生身以养寿为先”,养身以食养为主。高子曰,“饮食,活人之本也”.“民以食为天”,中华民族,在生活历史的久远历程中,形成了食素的民族习惯之一。道家认为,“斋食者,洁净身心,涤除邪秽”.《易·系辞》云:“圣人以此斋戒,以神明其德夫。”故,素食之益,益在清心静性,利在防病益寿。

中华医学认为,“脾胃为后天之本”.饮食精微,经脾胃和肠的消化吸收与运化,以滋养人体,因而,养护脾胃,以利生机,善食斋素,防疾益寿,此乃求健康延年之大计。民谚云:“日食二合米,胜似服参芪。”这生动地道出了食素的好处。

《黄帝内经》云:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”在谷、果、畜、菜中,素食居多。故,饮食素淡易长寿。人的体质各有不同,生理状况各有差异,所以,道家养生学认为:斋膳,须因人择食。扁鹊曰:“不知食宜者,不足以存生。”养生当论食补,益寿应言食素,求康健延年者,则见仁见智矣。

偶然之缘,曾同几位朋友,到香港尖沙咀一家素餐馆品尝素食。其菜谱独辟蹊径,“生煸枸杞叶”、“冬尖野菜”、“炖野生口蘑汤”等,不仅表现了斋膳,而且孕育了食疗作用。其菜肴之色、香、味、美、形,不但各具千秋,且各自保存了天然之原性、原味。其烹调之蒸、煮、炖、炒、煎、炸、烤、烧、煨、焖、烩、煲、熏、拌、溜、爆等技艺,合于素食养生之理,成于素食烹饪之道。尤其饭菜所用之作料,亦皆系天然食物原质之加工成品。善哉!“玉盘珍羞直万钱”善食之,必然“悦神爽志以资气血”也。

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